ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

ISO 22000 Gıda Yönetim Sistemi Belgesi Nedir?

Eskiden HACCP olarak adlandıran belge; ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı ile tüm süreçlere entegre edilmiştir. Bu standart; gıda zincirinde yer alan bir kuruluşta, gıdanın tüketimi anında güvenli olmasını sağlamak ve gıda güvenliğine yönelik olan tehditleri kontrol altına alma yeteneğini göstermek için gerekli olan gıda güvenliği yönetim sistemine ait koşulları belirtmektedir.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini yem üreticileri, birincil üreticiler, gıda işleyenler, taşıma ve depolama operatörleri, taşeronlar, perakende satış yerleri ve gıda servisleri (ekipman üreticileri, ambalaj materyali, temizlik ajanları, katkı ve bileşen üreticileri gibi ilgili kuruluşlar dahil) gıda zincirinde yer alan ve çalışan sayısı ne olursa olsun tüm kuruluşlar tarafından uygulanabilir.